家常菜色香味俱全,中秋节吃起来很幸福
发布时间:2022-07-06 06:30:37
阅读:次
来源:油封厂家

家常菜色香味俱全,中秋节吃起来很幸福红烧牛肉,糖醋排骨,清蒸金昌鱼,麻辣鸡丝,三鲜汤,哈密瓜果盘,6样菜,6份对于中秋佳节满满的心意和对于家庭祝福。2019年的中秋节,天空一直下着雨,入秋的四川,气温特别让人舒爽。上午九点起床开始准备食材,第一道菜红烧牛肉,红烧肯定要有四川的家常豆瓣酱,热油下豆瓣酱爆香,然后才能放入牛肉块炒,这样牛肉身上就裹着一层豆瓣酱的香气。糖醋排骨,十个人有十个人的做法,但第一步肯定要把排骨洗净以后过下水,一是为了让排骨肉质紧实,二也是为了除去生肉的气味,我喜欢用黄糖炒糖色,排骨在锅里炒的时候,一定要让它炒到外皮焦黄的样子就能出锅了。清蒸金昌鱼,跟清蒸鲈鱼,还有黄花鱼的做法是一样的,蒸的时间也相差无几,金昌鱼的内脏很少,清理起来不费劲,而且没有小鱼刺,家里有小朋友的很推荐做来吃,特别提醒下,金昌鱼的鱼稽有硬鱼骨一样的刺,最好剪掉再蒸,免得伤手。麻辣鸡丝,这是一道非常家常的川菜,也可以叫做凉拌鸡,鸡丝我用的是鸡腿肉,鸡腿用料酒去腥以后,放生姜入水,水开下鸡腿煮熟,记住水不要扔了,这可是鸡汤,可以用来做三鲜汤的汤底。鸡腿煮好捞出放凉水冷却,这样是为了鸡肉紧实,然后撕成鸡丝凉拌好即可。(特别提醒,凉拌菜的葱最好放东北大葱,一是大葱香,二是大葱不腻,三大葱叶还可以切成丝蒸鱼。一举两得。)三鲜汤,用鸡汤作底,放入虾皮和花蛤干,汤烧开了以后放入鱿鱼和胡萝卜,根据自己的喜好可以放入关东煮,因为妈妈喜欢吃撒尿牛丸,所以我加的牛丸。牛丸要在鱿鱼煮缩水以后再放,这样汤整个都是鲜香味,牛丸也很Q弹。最后,切一个哈密瓜果盘,脆脆香香甜甜。2019年的中秋节,阖家幸福。
TAG标签:
西瓦特皮肤异色病的临床症状妇科炎症主要都有哪些症状
颈椎病的四大危害有哪些
梅毒肾病诊断及治疗
相关阅读
- 中国自主研发出首套核电中国芯0供电器铸造合金柿子保险杠防雷管Frc
- 最火薄膜表面张力检测方法LED灯手轮分析仪器汽车漆膜期货投资Frc
- 最火国际市场食品软包装的发展方向电声器件短笛碗筷架工业空调橡胶助剂Frc
- 最火MES使生产过程更加透明铁岭螺线管灭火药剂丝织面料运动护肘Frc
- 最火美国国际纸业声称销量持续增长韶关精密轴承仪表盒锅炉奥迪配件Frc
- 最火2013年我国五金配件发展速度明显提升洪湖西厨设备铣刀盘技术咨询防辐射服Frc
- 最火十八大代表中国重汽宁长军技术一线勇创新蜂窝煤机二手镗床精密机械小米手机烫印机Frc
- 最火智能芯RFID为商品包装添彩二食用菌锯石机多模跳线选果机棱镜Frc
- 最火一季度我国能源消费持续增长K树脂铸件家居布艺控温器绞肉机Frc
- 最火27日江苏苯乙烯早市气氛较平静货源略显分酒泉塑料圆锥销Ac插座写真机Frc