一道美味的小甜点，操作简单，软糯香甜

一道美味的小甜点，操作简单，软糯香甜

今年的春节，赶上了特殊情况，不光是出去活动的计划没实现成，就连假期都延长了，说起来这人呀，就是奇怪，以前总觉得，能呆在家里，什么都不用干，就是享福了，可是真的让呆在家里享福吧，又有点想念上班的日子了，怎么办呢，继续研究美食吧

今天，我们来加工一道小甜点，这道甜点，是用大枣跟山药、糯米粉加工而成的，我们知道，大枣跟山药，都是健脾养胃的好食材，可是大枣如果生吃，非常的不好消化，把它做成小甜点后，就中和了大枣的这个弱点，就连脾胃不好的人，也可以放心的吃。

首先准备食材：大枣10个，山药半根，糯米粉小半碗。调料：白糖、黑芝麻各适量。

1、山药清洗干净，直接上锅蒸15分钟左右，用筷子一扎，很容易扎透就行了。

2、把红枣清洗干净，用剪刀竖着剪一下，把枣核取出。

3、蒸熟的山药，稍微凉一会儿，然后去皮，放在一个盆里，加入黑芝麻。

4、用擀面杖把山药捣成山药泥，加入白糖，搅拌均匀了。

5、加入糯米粉，搅拌成块状，然后下手揉成面团。

6、揪起一小块面团，用手捏成椭圆形，然后夹在红枣中。

7、把每一个红枣都夹好后，放在盘子中，摆放整齐。

8、蒸锅坐水，水开后放入食材，开大火，隔水蒸10分钟。

9、关火，再焖2分钟，出锅上桌。

需要提醒一下：

1、山药去皮有两种方法，可以直接去皮，切成片再蒸，也可以先蒸熟了，然后再去皮，我用的是铁杆山药，所以选择了后一种去皮方法。

2、糯米粉在加的时候，尽量的慢慢加入，先搅拌成块状，然后再下手揉成面团，千万不要一次性都加入了。

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