美食做法—美味的椒盐油酥饼
发布时间:2022-07-06 08:05:53
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来源:油封厂家
美食做法美味的椒盐油酥饼
椒盐油酥饼是一款菜品,制作原料主要有面粉、鸡蛋等。
食材
材料:面粉150克鸡蛋1个
辅料:大葱一截
调料:油3茶匙花椒3茶匙胡椒半茶匙盐适量
做法:
1、取花椒3茶匙放入小碗中。
2、加入胡椒、盐和少许油,调成油酥。
3、大葱斜切象眼片。
4、鸡蛋打入面粉中,加入温水拌匀。
5、和好成光滑面团。
6、面团擀开,成大张面皮。
7、将油酥均匀抹到面皮上,撒上大葱。
8、从一边卷起成条状。
9、再横向卷起成团。
10、压平面团。
11、擀成大大的油酥饼皮。
12、分割成小油酥饼。
13、锅烧热,加入少许油;放入小油酥饼,小火煎制。
14、将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
经验:
1.面要和得稍软一些;这样会比较容易将卷好的面条拉长;
2.油酥中的椒盐不要放得太多,以免太咸;
3.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
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