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凤冈锌硒乌龙茶地方标准通过省级评定-【新闻】

发布时间:2021-04-08 13:27:19 阅读: 来源:油封厂家

凤冈锌硒乌龙茶地方标准通过省级评定

日前,《凤冈锌硒乌龙茶》地方标准通过贵州省质量技监局组织的专家审定,使这一工艺有了规范。

说起乌龙茶,人们就会自然而然地想起铁观音、单枞、冻顶等茶叶。近两年来,贵州凤冈县致力于以当地优质茶树鲜叶为原料,以乌龙茶制作工艺制成乌龙茶,目的在于提高茶叶资源的利用率,增加茶产业的附加值和茶农收入。

据遵义市质量技监局有关负责人介绍,遵义茶叶以湄潭翠芽*负盛名,凤冈县与湄潭县相邻,位于黔东北部,冬无严寒,夏无酷暑,雨热同季,年平均降雨量1257毫米,年平均气温16.8℃,非常适合茶树的生长。更难得的是这里土壤肥沃,生态环境优良,无污染,有机质含量丰富,特别是钾、锌、硒含量丰富,有中国富锌富硒有机茶之乡之美誉,凤冈天然富锌富硒茶为国家地理标志保护产品。

2006年,凤冈县引进贵州老中种植茶园开发有限公司,以凤冈优良茶树鲜叶为原料,开始开发锌硒乌龙茶。公司引进国内先进的制茶机器和设备,聘请了福建安溪的技术专家,通过乌龙茶传统工艺,制成的成品外观苍绿油润,茶型坚实,泡后花香清醇高雅、持久,汤色密黄艳丽,回甘明显,凤冈锌硒乌龙茶得到了*茶文化专家林治教授的高度评价。

此次由当地质监、农业等部门制定的凤冈锌硒乌龙茶标准,其工艺秉承了乌龙茶传统工艺和品质特征,并确定了乌龙茶鲜叶等级、加工工艺、成品质量等技术要求和指标,成品具有乌龙茶口感鲜醇、花香明显的特征,同时反映了凤冈独有的锌硒同具、含量适中、饮后有利于人体健康的特点。锌是人体多种酶的重要构件,硒被医学界誉为月光元素、长寿之星,国内很多地方的茶叶有的含锌,有的含硒,但像贵州凤冈茶叶同时富含锌、硒元素的茶几乎没有。

据介绍,该标准的制定,填补了贵州没有乌龙茶产品和标准的空白,丰富了遵义茶叶的产品种类。根据凤冈县茶叶协会提供的数据显示,锌硒乌龙茶一年可采三季,提高了茶叶单产,茶农每公斤茶青比卖大宗绿茶多获利5~10元,每亩产值可增加2000多元。

有业内人士认为,以绿茶制成乌龙茶在业内仍存在一些争议,主要是这一茶叶难以界定其性质,在传统茶叶工艺中,多以发酵来区分绿茶、红茶及乌龙茶的种类,其中绿茶为完全不发酵,红茶为完全发酵,乌龙茶为半发酵。

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